Croissants & Pains au chocolat

Cost:

€80,00 per person

Duration:

2h 30min

About this experience

🇬🇧


What if you were to find out that this pastry considered to be typically French was actually from elsewhere? It hails from eastern Europe! It wasn’t until the beginning of the 20th century that it became popular among Parisians and French people! Nowadays, croissants and pains au chocolat are one of many tokens of French culture and are eaten for breakfast or as an afternoon snack; the splendor of these viennoiseries (from Vienna)  has somewhat waned with the industrialization of their production… Both their taste and the puff pastry they are made of have undergone great changes. Much like an authentic artisan baker, today you will discover (or re-discover) the original know-how and taste of genuine croissants and pains au chocolat!


🇫🇷 


Et si vous découvriez que cette viennoiserie reconnue comme typiquement française venait en fait d’ailleurs  ? Elle nous vient en réalité de l’est de l’Europe ! Ce n’est qu’au début du XXe que le croissant devient populaire et est adopté par les parisiens et les français ! Aujourd’hui, le croissant et les pains au chocolat sont devenus un des grands symboles de la culture française, ils sont dégustés à l’heure du petit-déjeuner et du goûter; ces viennoiseries, toutefois, ont pu perdre de leur superbe avec une production quasi industrielle … leur goût et leur feuilletage en ont été grandement transformés. Tel un artisan boulanger authentique, découvrez ou redécouvrez aujourd’hui le savoir faire et le goût originels des véritables croissants et pains au chocolat !


 

Your Host

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🇬🇧
We are a team of French pastry chefs with diverse careers and backgrounds. Our love and passion for our craft brought us together and gave life to these workshops. Taught by our grandmothers and the pastry chefs we’ve worked with, we are now proud to share our authentic recipes through practical tips and historical anecdotes. Our cookbooks are wide open! Good ingredients are key, so we source ours locally. We make sure to find artisan suppliers that preserve traditional know-how and authentic taste. Experts, rookies or simply curious: All are welcome to join us in a convivial culinary experience filled with good vibes and sweet treats … with a French touch!

🇫🇷
Nous sommes une équipe de jeunes pâtissiers français, aux carrières riches et diversifiées. Réunis par passion pour notre héritage, notre goût du partage donne vie aux ateliers. Grâce aux savoirs-faire transmis par nos grands-mères et aux chefs pâtissiers auprès desquels nous avons appris, nous vous dévoilons des recettes authentiques et leurs secrets, entre astuces pratiques et bribes de la grande Histoire. Nos cahiers de recettes sont ouverts ! Pas de bonne pâtisserie sans de bons ingrédients ! Nous avons à cœur d’aller les chercher auprès de producteurs responsables implantés en région. Ils font vivre un patrimoine et un artisanat précieux que nous aimons... et dont on se régale ! Chevronnés, débutants ou simples curieux, nous vous invitons à prendre part à une expérience culinaire riche de partage, de bonne humeur et de gourmandise... à la française !

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